我坚信这道菜对美国至少一半的后院壁球花园负责。它是奶油状的，松脆的，非常美味，它会让任何讨厌南瓜的人变成爱好者。如果你碰巧有很多南瓜，算你幸运，做两份——这道菜可以冷冻待会儿吃！

(资料图片)

你需要的东西

1汤匙橄榄油

1汤匙黄油

2磅黄南瓜

1 个甜白洋葱

1茶匙盐

1茶匙胡椒粉

1茶匙大蒜粉

2 瓣大蒜，切碎

½ 杯酸奶油

1个大鸡蛋

1 杯磨碎的切达干酪

½ 杯磨碎的帕玛森芝士，分开

20 片丽兹饼干

3汤匙黄油，融化

第 1 步：切片和切块

将南瓜切片，将洋葱切丁。

将烤箱预热至 350°F。

第二步：炒

将橄榄、1 汤匙黄油、南瓜、洋葱、盐、胡椒粉和大蒜粉放入大锅中，中火加热。煮到南瓜变软。

第三步：加入大蒜

加入蒜末，搅拌几秒钟，然后将锅从火上移开。冷却约 5 分钟。

第四步：加入奶酪和酸奶油

加入奶酪和酸奶油。

第 5 步：捣碎

使用蔬菜捣碎机，捣碎并搅拌直至完全混合。

第六步：加入鸡蛋

加入鸡蛋和一半帕玛森芝士。你不想太早加入鸡蛋，否则热南瓜会煮鸡蛋，导致砂锅里出现炒鸡蛋。

第 7 步：添加到菜肴中

用烹饪喷雾喷洒 8x8" 砂锅菜，然后加入南瓜混合物。

第8步：制作浇头

将饼干压碎，然后与剩余的帕尔马干酪和融化的黄油一起放入碗中。搅拌结合。

第9步：顶上砂锅

在砂锅上均匀地添加浇头。

第 10 步：烘烤

不加盖地烘烤 30 分钟，或直到浇头变成褐色并且南瓜起泡。

服务温暖和享受！