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很多美食家都觉得牛肉不是炖出来的。 教你在家做牛肉，让牛肉更烂更香。 还有一些制作技巧可以让牛肉的味道更加鲜美。

让牛肉更烂更香的方法如下：

炖牛肉时，缝一个纱布袋，在纱布袋里放足够泡一壶茶的量， 扎好口，放入锅中与牛肉一起炖。 牛肉煮得很快，味道也没有改变。

如果你先在牛肉上撒一点，它会煮得又快又熟。 但在燃烧前用冷水仔细清洗。 如果在炖之前抹芥末放几个小时，牛肉会有辣味。

烧牛肉和肥肉的时候放几块进去，烂分会特别快。

牛肉用木槌或刀背敲打后，在烧开的时候在水中加入2-3汤匙的食物，熟得会快很多。

将牛肉横着切肉纹。

做菜时油要多，火力要大，开菜时间要短，这样牛肉的品质和口感才会嫩滑可口。

以上就是如何让牛肉更烂更香。 每个人都应该好好学习。 有了它，以后在家做牛肉就得心应手了。 不仅肉烂了，而且味道更纯正。