1、牛肉每3盎司（约合85克）红烧牛肉含锌7毫克。

2、牛肉还富含蛋白质（一份牛肉可满足一天蛋白质需求量的一半），以及有益神经健康的维生素B12等。

3、卤牛肉或红烧牛肉是不错的选择，但红肉过量会增加糖尿病、心脏病等疾病风险，每周吃一次即可。

(资料图片)

4、2、腰果1盎司（约合28克）腰果中含锌1.6毫克。

5、腰果中还含有健康脂肪、叶酸、B族维生素和维生素K。

6、无盐腰果是十分健康的零食，也可加入炒菜或凉拌菜中食用。

7、3、鸡肉3盎司熟鸡肉含锌2.4毫克。

8、鸡肉是维生素B6的重要食物来源，有益大脑功能的正常发挥。

9、咖喱鸡肉加酸奶就是不错的营养搭配。

10、4、芸豆半杯（约合100克）煮熟的芸豆含锌0.9毫克。

11、芸豆还含有可溶性和不溶性纤维，不仅有益消化系统健康，还能防止血糖骤升。

12、红芸豆煮熟后加入橄榄油和一些小茴香，是不错的减肥小吃。

13、5、杏仁1盎司杏仁含锌0.9毫克。

14、杏仁还富含镁、欧米伽3脂肪酸、维生素E，有助保护眼睛、增强免疫力。

15、下午吃一把杏仁既能抗饿又可防止晚餐吃得太多。

16、扩展资料：锌元素的功效：护脑美国威斯康星大学麦迪逊分校研究发现，蛋白质在体内需要保持正确形态方可顺利发挥作用。

17、锌在保持蛋白质形态方面起到举足轻重的作用。

18、缺少锌会导致蛋白质成为变态蛋白质，变态蛋白质非但不会发挥应有的作用反而会聚集，并导致帕金森症和阿尔茨海默症等疾病。

19、2。

20、护心研究发现，锌可增强心血管系统健康。

21、锌负责调节动脉血压。

22、锌缺乏人群更容易罹患高血压，进而增加心脏病风险。

23、另外，锌的抗氧化作用有助于稳定各种生物膜，低锌会导致生物膜稳定性改变，心肌损伤加重。

24、3、护肝研究发现，缺锌会增加酒精性肝病（ALD）和其他慢性肝病风险。

25、但英国《柳叶刀》杂志刊登加拿大多伦多大学病理学教授、多伦多病童医院专家詹姆斯·菲利普斯博士完成的一项研究发现，体内锌过量也会增加严重慢性肝病风险。

26、4、助孕研究发现，孕期即使轻度缺锌也会导致可怕后果，比如，产妇患病率上升、味觉异常、妊娠时间延长、分娩困难、弛缓性出血以及胎儿风险增加等。

27、世界卫生组织2013年一份报告指出，孕妇缺锌有损胎儿正常发育。

28、5、控糖美国密歇根大学最新研究发现，锌可有效控制2型糖尿病。

29、2型糖尿病患者体内，一种叫做amylin的蛋白质会形成集结，阻止胰岛素产生细胞，影响血糖控制。

30、而微量元素锌可阻止amylin蛋白质的这种负面作用，从而稳定血糖水平。

31、6、增强免疫功能研究发现，缺锌在老年患者中十分常见。

32、缺锌会引起胸腺萎缩、胸腺激素减少和活性降低、进而降低疫苗反应，免疫力随之降低。

33、美国《考克兰图书馆》杂志刊登巴基斯坦阿迦汗大学一项研究发现，补锌可增强儿童免疫力，缓解腹泻等感染症状。

34、7、加速伤口愈合《美国医学协会杂志》刊登一项新研究发现，补锌可使伤口愈合更快，对治疗早期胃溃疡也起到十分重要的作用。

35、口服硫酸锌可使手术创口愈合速度提高3~4倍。

36、参考资料来源：人民网-锌能增强免疫力，五种食物最补锌参考资料来源：人民网-缺锌有哪些表现 如何正确补锌？参考资料来源：人民网-护心护肝控糖！含锌食物的8个健康好处。

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